#東門市場三代肉舖接班人張采婕回答關於豬肉的問題
◎11/15超級美食家（晚）：從小跟著奶奶與父親在東門市場經營豬肉攤的豬肉小公主-張采婕Charlene再次來到節目中，今天在現場為大家解答關於豬肉的問題，包括如何烤出好吃的肋排、三角肉跟玻璃肉是哪個部位？適合哪種料理方式？還有豬皮跟豬頭皮該怎麼料理，還有該如何熬出一鍋香噴噴的蘿蔔排骨湯，如果錯過的朋友也可以點選下面影片連結學習關於豬肉的更多料理技法喔https://www.facebook.com/eatfans/videos/2221441978067226/
書名：東門市場三代肉舖接班人的豚食好滋味
作者：張采婕
出版社：春光
出版日期：2018/09/01
*博客來書籍連結
https://www.books.com.tw/products/0010796642?loc=P_010_023
＃吃美食也要長知識
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